15 marca 2023 r. w Narodowym Centrum Kongresowo-Wystawienniczym (Szanghaj) odbyły się uroczyście 26. Chińska Międzynarodowa Wystawa Dodatków i Składników do Żywności oraz 32. Krajowa Wystawa Technologii Produkcji i Stosowania Dodatków do Żywności (FIC2023). Wystawa trwała3 dni.
Ze względu na duże opóźnienie związane z COVID-19 wszystkie osoby związane z żywnością czekają na te wielkie targi. Jeszcze przed otwarciem pierwszego dnia wystawcy ustawili się już w długiej kolejce. Miejsce wystawy było pełne ludzi, a profesjonalna publiczność była pełna entuzjazmu. Powierzchnia wystawiennicza o powierzchni ponad 150 000 metrów kwadratowych zyskała nowy wymiardokumentacja ! Targi te zgromadziły 1519 wybitnych wystawców z branży, w tym 487 wystawców z obszaru wystawienniczego handlu międzynarodowego i 1032 wystawców z obszaru wystawienniczego krajowego.
Wystawa składa się z trzech głównych działów: surowców i materiałów pomocniczych przemysłu spożywczego, maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego oraz innowacyjnych technologii przemysłu spożywczego. Łącznie w sześciu halach wystawienniczych prezentowanych jest kilkadziesiąt tysięcy produktów całej branży, w tym 23 kategorie dodatków do żywności i 35 kategorii składników żywności. 14 kategorii środków wspomagających przetwórstwo spożywcze, preparaty enzymatyczne, różne surowce i materiały pomocnicze przemysłu spożywczego, zdrowa żywność; sprzęt, książki i materiały opakowaniowe związane z przemysłem spożywczym.
FIC 2023 ma łącznie 420 000 zarejestrowanych widzów, czyli dwukrotnie więcej niż w 2022 r. Większość odwiedzających stwierdziła, że jest to najbardziej zatłoczona wystawa, jaką kiedykolwiek widzieli, co również z boku odzwierciedla informacje o dużych potrzebach ludzi w zakresie spożycia żywności oraz ogromnym potencjale rozwoju rynku związanego z żywnością .
Czas publikacji: 17 marca 2023 r
