Kurkuma jest używana przez ludzi od ponad 4000 lat. Należy do rodziny imbirów i jest źródłem żółtego koloru curry. Kurkuma była stosowana w starożytnej medycynie indyjskiej i chińskiej do leczenia chorób zapalnych, ochrony wątroby, chorób skóry i ran, przez miejscową ludność była znana jako ziołowa aspiryna. Ekstrakt z kurkumy, znany również jako ekstrakt z Curcuma Longa, to ekstrakt w proszku z suchego korzenia zioła Curcuma longa L. z ekstrakcją, zatężaniem, oczyszczaniem, oddzielaniem i innymi procesami etanolem. Zawiera 95% kurkuminoidów NLT jako sumę kurkuminy, desmetoksykurkuminy i bisdesmetoksykurkuminy. Zawiera NLT 70,0% i NMT 80,0% kurkuminy, NLT 15,0% i NMT 25,0% desmetoksykurkuminy oraz NLT 2,5% i NMT 6,5% bisdesmetoksykurkuminy w oparciu o standard USP. To pomarańczowy, krystaliczny proszek o lekko gorzkim smaku. Nierozpuszczalne w wodzie. Jest to powszechnie stosowany dodatek do żywności jako naturalny barwnik w żywności oraz dobry składnik przeciwzapalny w produktach zdrowotnych.
① Proszek z korzenia kurkumy
② Kurkumina 95% HPLC
③ Kurkuminoidy 95% HPLC
④ Kurkumina rozpuszczalna w wodzie 10% HPLC
⑤ Oleożywica kurkuminy
⑥ Kurkumina klasy paszowej 10% HPLC
❶ Ekstrakt z kurkumy Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem, którego działanie jest podobne do witaminy E i C.
❷ Ekstrakt z kurkumy Kurkumina wykazuje właściwości przeciwzapalne poprzez hamowanie czynników prozapalnych.
❸ Ekstrakt z kurkumy Kurkuminoidy stosowano jako naturalne dodatki do żywności w celu uzyskania żółtego pigmentu.
❹ Czynnik prozapalny zawarty w kurkuminie chroni przed uszkodzeniami wątroby i żółci, takimi jak działanie przeciw kacowi.
Elementy analizy | Dane techniczne | Metody | |
Testy składników aktywnych | |||
Kurkuminoidy (HPLC) | ≥95,00% | USP43 | |
Kurkumina (HPLC) | 70%-80% | USP43 | |
Desmetoksykurkumina (HPLC) | 15%-25% | USP43 | |
Bisdesmetoksykurkumina (HPLC) | 2,5% -6,5% | USP43 | |
Identyfikacja | |||
| Próbka wykazuje główne prążki podobne pod względem położenia i koloru do roztworu standardowego. | ||
| Czas retencji próbki jest zgodny ze standardem w teście czystości HPLC. | ||
Testy fizyczne | |||
Wygląd | Drobny proszek o barwie żółtej do pomarańczowej | Wizualny | |
Zapach | Charakterystyka | Organoleptyczne | |
Smak | Charakterystyka | Organoleptyczne | |
Rozmiar cząsteczki | 98% przechodzi przez 80 mesh | USP43 | |
Strata przy suszeniu | ≤2,00% | USP43 | |
Pozostałość po zapłonie | ≤1,00% | USP43 | |
Testy chemiczne | |||
Metale ciężkie | ≤10,00 ppm | USP43 | |
Pb | ≤3,00 ppm | USP43 | |
Jak | ≤2,00 ppm | USP43 | |
Płyta CD | ≤1,00 ppm | USP43 | |
Hg | ≤0,10 ppm | USP43 | |
Pozostałości rozpuszczalników | USP | USP43 | |
Pozostałości pestycydów | USP | USP43 | |
Badania mikrobiologiczne | |||
Całkowita liczba bakterii | ≤10 000 jtk/g | USP43 | |
Drożdże i pleśnie | ≤1000 jtk/g | USP43 | |
E coli | Negatywny w 1g | USP43 | |
Salmonella | Negatyw w 10g | USP43 |